cooper's hill peynir yuvarlama festivali

6. Cooper’s Hill Peynir Kovalama Festivali | İngiltere. Cooper’s Hill kasabası İngiltere’nin en ünlü peynirlerinden biri olan teker peynirini üretiyor. Oldukça değerli ve lezzetli olan peynirin üretimini kutlamak için geleneksel olarak yapılan bir festival. İngilterenin Gloucester bölgesinde bulunan Cooper’s Hill, her yıl yaz aylarının başında tuhaf bir festivale sahne oluyor; Peynir Yuvarlama Şenliği! Her yıl Mayıs ayının son Pazartesi gününe denk gelen bu festival o kadar önemli ki, gerçekleştiği tarih resmi tatil ilan ediliyor (İngiltere’de buna “banka tatili Cooper’s Hill Peynir Yuvarlama Festivali İngiltere’de 200 yılı aşkın bir süredir yapılan bir festival. İnsanların 1 adet 4 kiloluk 4 adet 1,5 kiloluk peynirleri yakalamak amacıyla arkasından Cooper Hill tepesinden aşağıya koşturdukları ama hiçbir zaman amaçlarına ulaşamadıkları bu etkinlikte birinci olarak bitişi Van'ın Kurubaş mevkisinde düzenlenen yarışmaya 20 yarışmacı ile arıcılar katıldı. Yarışmacılar, İngiltere Cooper's Hill'de düzenlenen peynir yuvarlama festivalinde olduğu gibi, dik yamaçtan aşağı doğru bırakılan bal kutusunu yakalamak için yoğun mücadele verdi. Coopers Hill Peynir Yuvarlama Festivali. Festivalin gerçekleştiği yer İngiltere’nin 200 metre yüksekliğindeki Cooper’s tepesidir. Oldukça basit gözüken ama bir hayli zor olan bu sporda; bir top Double Gloucester peyniri tepenin en üstünden aşağı bırakılır. Hemen ardından rakiplerde kendilerini aşağı bırakarak peynir Site De Rencontre France Gratuit Sans Inscription. Gökhan TURHAN - gokturas İnsanlık tarihinin 4 kutsalından biri peynir olunca bu haftayı kahvaltı sofrasının vazgeçilmezine ayıralım istedik. Dünyanın en eski işlenmiş ürünlerinden biri olan peynirin tarihi, yazıdan önce başlıyor aslında. 2012 yılında İngiliz Bristol Üniversitesi’nden Richard Evershed’in başkanlığında Polonya’da yapılan kazılarda 7 bin 500 yıl önce; yani 5 bin yıllarına ait 34 kil tablette bulunan elek parçalarının peynir yapımında kullanıldığını ortaya çıkardı. Vermont Üniversitesi Beslenme ve Gıda Bilimleri Profesörü ve “Peynir ve Kültür” adlı kitabın yazarı Paul Kindstedt ise birçok uzmanın ilk peynirin 9 bin 500 yıl kadar önce günümüz Anadolu ve Libya topraklarında yapıldığı görüşünü dile getiriyor. Ancak somut bir kanıta ulaşılmış değil. İlk yazılı kaynaklar ise 2 binli yıllarda Mısır’daki mezar yazıtlarını gösteriyor. Bu yazıtlarda yapılan tarifteki peynir ise beyaz ve feta çeşidi. Türkiye’de peynir denilince akla ilk gelen şehir olan Kars’taki Kafkas Üniversitesi Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı Bölüm Başkanı Ufuk Kamber’in “Geleneksel Anadolu Peynirleri” adlı kitabında Herodot, Hipokrat ve Strabon’un ilk peyniri İskit Türkleri tarafından işlendiğini işaret ettiğini ifade ediyor. Günümüz Orta Asya coğrafyasında yaşayan İskit Türkleri, peynirin ekşitme yöntemiyle kısrak sütünden elde edildiğini ifade ediliyor bu eserde. Aristo, kısrak ve eşek sütü katılarak yapılmış Frigya; Ksenophon, Peloponez’in keçi sütünden yapılmış peynir çeşitlerinden bahseder. KRALİÇEYE NİKAH HEDİYESİ 1 TON ÇEDAR PEYNİRİ Peynirin tarihi aslında kronolojinin de dışında ilginçliklerle dolu. Örneğin ABD’deki Wisconsin Eyaleti yasaları, 1935-1937 yılları arasında restoranların her yemeğin yanına peynir servisi yapmalarını zorunlu kılıyordu. 1819-1901 yılları arasında yaşayan İngiltere Kraliçesi Victoria’ya düğün hediyesi olarak 1 tonluk dev bir çedar peyniri tekerleği hediye edilmiş. Yine İngiltere’de Cooper’s Hill Peynir Yuvarlama Festivali 200 yıldır geleneksel hale gelmiş durumda. İlk peynir fabrikası 3 Şubat 1815’te İsviçre’de kurulurken, ilk peynir bankası ise İtalya’da parmesan için kurulmuş. Tabii bu bankanın 3 kez soyulduğunu da unutmamak gerek. Dünya üzerinde kimilerine göre bin, kimilerine göre ise 2 bin çeşit peynir var. En fazla çeşitlilik ise Fransa’da. Hatta peynirler ülkesi olarak anılıyor Fransa bu çeşitlilikten dolayı. 300 çeşit peynir, ülkedeki çeşitliliğin de sembolü. Hatta Fransa’nın ünlü başkanı Charles de Gaulle’ün ülkeyi anlatırken “246 çeşit peyniri olan bir ülkeyi kim, nasıl yönetebilir?” sözü bunun da ispatı aslında. 193 ÇEŞİT PEYNİRİMİZ VAR 9’U TESCİLLİ Peki, Türkiye’de durum nasıl? Türkiye’de 193 çeşit peynir olduğu düşünülüyor. Bunun sadece 9’u tescilli. Hemen hemen her kentin kendine özgü çeşidini bulmak mümkün peynir reyonlarında. Zion Market Research şirketinin, “Peynir Pazarı- Küresel Endüstri Perspektifi 2016-2022” raporu, dünyada peynir ticaretinin 2022 yılında 124 milyar dolara ulaşacağını öngörüyor. Türkiye, peynir ülkesi. Anadolu peynirin tarihine sahip. Ancak ne yazık ki üreticilerimiz, şirketlerimiz yurtdışında yeteri kadar desteklenmiyor, cesaretlendirilmiyor. 193 çeşit peynirden 9-10 tanesinin tescil etmek, bunun göstergesi değil mi? Hatta peynir için gerekli olan maya ve enzimlerini üretememek ve milyonlarca dolar ödeyerek ithal etme zorunda kalmak… Türkiye, bir peynir ülkesi olabilir. Bunun için de sözde değil, özde destekleri konuşmamız lazım. Zira atalarımızın dediği gibi, “Lafl a peynir gemisi yürümüyor…” İngiltere’de Cooper's Hill Peynir Yuvarlama Festivali, 200 yıldır geleneksel hale gelmiş durumda. Bu sporda silindir şeklindeki Double Gloucester peyniri bir yokuştan aşağı doğru yuvarlanıyor. Sporun amacı ise aşağıya doğru yuvarlanan peyniri, bitiş çizgisine yaklaşmadan yakalamak. İngiltere'de tekerlek peynirlerin peşinden koşmaya, Portekiz'de eşeklerle yürümeye, Finlandiya'da "havaya gitar çalmaya" ya da Bulgaristan'da kötü ruhları kovmaya hazır mısınız?Size Avrupa'nın adı pek duyulmamış, sıradışı festivallerinden Ortaçağ haftasıİsveç'in Gotland adasının en büyük kasabası olan Gisby'nin, Unesco dünya mirası listesinde de yer alan tarihi alanları her ağustos ayında Orta Çağ köklerine geri ziyaretçileri, 13. yüzyıl taş gözetleme kuleleri ve Gotland'ın inişli çıkışlı yeşil tepelerinin nefes kesici manzarası eşliğinde adeta dünyanın en büyük Orta Çağ dönemi canlandırmasında rol bir hafta boyunca, mızrak dövüşü turnuvaları, sokak tiyatrosu, ateş gösterileri ve ortaçağ tarzı pazarlarla farklı bir döneme ışınlandıklarını Bebek Üzerinden Atlama Festivaliİspanya'nın kuzeyindeki Castillo de Murcia adlı kasabada düzenlenen bu 'korkutucu' etkinliğin kökeni, 17. yüzyılın başlarına kadar hafta boyunca süren etkinlikler kapsamında bir yaşından küçük bebekler, sokak ortasına konmuş şiltelerin izerine göre davullar çalmaya başladığında atabaleros kötülüğü uzaklaştıran dindar adamlar ortaya çıkıyor ve şeytan kılığına bürünmüş, parlak sarı kostümlü adamlar kalabalığın arasından çıkarak bebeklerin üzerinden atlıyor. Ritüele göre böylece şeytan kaçmış, günahlarından arınmış bebekler ise sağlıklı bir hayata kavuşmuş kabul kökenine dair tartışmalar ise netlik kazanmış tarihçiler ritüelin doğurganlığı kutlamanın bir yolu olarak başladığına ve daha sonra iyiye karşı kötülüğün temsili haline geldiğine Eşek ve Gayda FestivaliEski yıllarda Portekiz’in dağlık Miranda do Douro belediyesi, köylere o kadar uzakmış ki, yerel gaita-de-fole gayda çalgıcıları, gösteri yapmak için uzun tüylü Miranda eşeğinin üzerinde köyden köye seyahat etmek zorunda ise köyler arasında erişim çok daha kolay, ancak yerel halk, her yıl temmuz ayında iki seçilmiş köyde festival düzenleyerek, bölgeye özel 20 eşeğin üzerine binerek boyunca müzik, dans ve sanat atölyeleri ile performansların yanı sıra bol miktarda Duro kırmızı şarabı, peynir ve tütsülenmiş etler Buşo FestivaliMacaristan'ın Mohaç kasabası kış mevsiminin sona ermesini Buşo festivaliyle sakinleri, 6 gün süren festival boyunca boynuzlu canavar kostümleri giyerek Mohaç sokaklarında dolanıyor. Geleneğe göre, kostümlü Mohaçlılar ne kadar çok gürültü çıkarırsa, soğuk havalar da o kadar hızlı uzaklaşıyor kostümleri ve müzikleriyle, çoğu asya ülkelerinden gelen tursitlerin de ilgisini kökeni ise 1526 Mohaç Savaşı'na dayanıyor. Efsaneye göre, Mohaçlı köylüler, Macar ordusunu kısa sürede mağlup eden Osmanlı askerlerini giydikleri boynuzlu kostümlerle korkutup yüzyıldan itibaren kutlanmaya başlanan festival, 2009’da UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Miras Listesine dahil Cooper's Hill Peynir Yuvarlama FestivaliFestival adını etkinliğin gerçekleştiği İngiltere'nin Gloucester kentinin biraz dışındaki bir tepeden alıyor. Tepe o kadar dik ve festival aslında o kadar tehlikeli ki, birçok örgüt yasaklanması için sayısız girişimde yasaklanması bir yana dursun, onlarca kişinin tepeden atılan tekerlek peynirin arkasından koştuğu festivale olan ilgi, her geçen sene kökeni ise 19. yüzyılın başlarına kadar saatte 70 km'ye varan hızla yuvarlanan peyniri yakalar ve bitiş çizgisine ilk ulaşırsa kazanan sayılıyor ve dört kilogram Gloucester peyniri ile ödüllendiriliyor. Birçoğun ödülü ise yaralanmadan tepeden aşağıya Havaya Gitar Çalma FestivaliFinlandiya’da düzenlenen Dünya Havaya Gitar Çalma Şampiyonası artık tüm dünyada biliniyor desek yanlış festival kapsamında düzenlenen şampiyonada, gerçekte gitarı elinize alıp tek bir akor bile basmamış ya da basamamış olmanızın önemi yok. Önemli olan nasıl çalar gibi bu yana her agustos ayında, dünyanın dört bir yanından gelen hava gitaristleri festival için Finlandiya'nın kuzeyindeki Oulu'da bir araya üyeleri, seçtikleri müzik, enerji, tarz ve kalabalığı eğlendirme konusundaki genel becerisine de bakarak, katılımcıları puanlıyor ve böylece en etkili gitar çalma hareketi yapan kişi seçilmiş Kukeri FestivaliBulgaristan'ın başkenti Sofya’ya 30 km uzaklıktaki Pernik kenti, her yıl baharın gelişiyle birlikte düzenlenen Kukeri festivaline gelen binlerce turiste ev sahipliği 3 bin yıl öncesine dayanan festival, dünyada tek olan “Surva” geleneğine adanan otantik bir festival olması açısından oldukça önemli. Bu nedenle de UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Miras listesine kapsamında kasaba halkı, oldukça emek isteyen bir çalışma sonucu hazırlanan birbirinden renkli maskeleri kuker giyerek, kasaba meydanında efsanevi canavarları temsil eden hayvan maskeleri takan kasabalılar, yaptıkları danslarla kıştan kalma kötü ruhları kovuyor. Böylece yıl boyunca köye iyi bir hasat, sağlık ve mutluluk getirildiğine inanılıyor. Tepeden aşağıya yuvarlanan 4 kiloluk peynirleri yakalamaya çalışan yarışmacıların ödülü yakaladıkları peynirler. Her yaştan yarışmacının katıldığı festival, 200 yıldan fazladır devam ediyor. Basit gibi görünen bu festivalde aslında yarışmacılar tehlikeli bir şey yapıyor çünkü peynirlerin hızı kimi zaman saatte 110 kilometreyi buluyor ve ilk yakalayan ödül kazandığı için yarışmacılar da hızlı olmak zorunda. Yağmur yağsa bile çılgın İngiliz halkı tepeyi dolduruyor ve ıslak, dik zeminde ayakta durmak zor da olsa yarışmadan vazgeçmiyor. Renkli görüntülere sahne olan bu festivalin yine de tehlikeli olduğu unutulmamalı. Bazı yarışmacılar ufak sıyrıklarla atlatsalar da bazılarında kırık veya çıkık olabiliyor. Dünyanın en ilginç festivallerinden biri olarak görülen bu festival, sakatlanmalar nedeniyle iptal edilme tartışmalarına kadar gitse de binlerce kişi tarafından ilgi görmeye devam ediyor. Brockworth'a özgü olan festival, uluslararası olarak tanınmaya başlandıktan sonra daha da fazla ilgi görümüştür. Yarışmanın neden başladığı bilinmese de beri devam ettiği düşünülmektedir. Kimileri festivali baharın başlangıcını kutlayan pagan ritüellerine dayandırırken kimileri doğurganlıkla ilgili olduğunu savunur. Festival, bu 2016'da da her zamanki gibi mayıs ayında gerçekleşecek. / Özel Haber Facebook Like Pinterest Sahi, O Peynir Neden Yuvarlanıyor? İngiltere’nin Gloucester bölgesinde bulunan Cooper’s Hill, her yıl yaz aylarının başında tuhaf bir festivale sahne oluyor; Peynir Yuvarlama Şenliği! Her yıl Mayıs ayının son Pazartesi gününe denk gelen bu festival o kadar önemli ki, gerçekleştiği tarih resmi tatil ilan ediliyor İngiltere’de buna “banka tatili” deniyor ve bu tatillerde tüm bankalar kapanıyor. Peynir Yuvarlama Festivali, tahmin edemeyeceğiniz kadar eski; İngiltere’deki ilk Krallardan öncesine ve Kelt dönemine dek dayanıyor. Hasat zamanına özgü bir festival olan peynir yuvarlama şenliği, aynı zamanda doğurganlığı simgeliyor. Kökenlerini bir kenara bırakırsak, festivalin gerçekten de çılgın ve eğlenceli olduğunu söyleyebiliriz, zira bir grup insan dik bir tepeden aşağı bırakılan peynir tekerlerinin peşinden koşuyor! Üstelik işin sonunda bir ödül de var! Aşağıya ilk olarak ve sağ salim inen kişi, peşinden koştuğu peynir tekerleğini eve götürmeye hak kazanıyor. Teker deyip geçmeyin, ağırlığı 4 kilogramdan fazla olan Gloucester peyniri kullanılıyor ve tekerin aşağı inerken hızı 110 kilometreyi geçiyor. 2011 yılına kadar hiçbir güvenlik önlemi alınmadan düzenlenen festival, aynı yıl 15 kişinin birden yaralanmasına neden olunca, son beş yıldan bu yana organize bir şekilde düzenleniyor Önceden sadece peynir tekeri, bir grup insan ve tepeden aşağıya çılgın bir koşu şeklinde gerçekleştiğini buradan anlıyoruz. Güvenlik önlemleri alınıyor olsa da riskli bir iş bu; zira tepe düz değil ve oldukça da dik. Bir kez düşerseniz, aşağıya kadar yuvarlanıyorsunuz. Ancak sandığınız kadar tehlikeli de değil, geçtiğimiz yıl 62 yaşında bir kadın festivale katılarak, parkuru tamamlamayı başarıyor. Eğlenceye Siz de Katılın! Peynir Yuvarlama Festivali tuhaf bir etkinlik olabilir, ancak herkesin fikir birliğine vardığı bir husus var; katılanlar çok eğleniyor! İster tepeden aşağıya koşmayı deneyin isterseniz de kenardan izlemeyi, Peynir Yuvarlama Festivali katılan herkesin unutamayacağı güzellikte bir etkinlik oluyor. Festival kapsamında düzenlenen tek etkinlik elbette bundan ibaret değil, kazanan belli olduktan ve tedavisi yapıldıktan sonra, gün boyunca Gloucester bölgesinde katılabileceğiniz sayısız aktivite bulunuyor. Café Tur güvencesi ile düzenlenen İngiltere turu kapsamında Gloucester’i ziyaret etmeye ve eğlencenin bir parçası olmaya ne dersiniz? Café Tur’un düzenlediği İngiltere turu, değişik zaman aralıklarını kapsıyor ve son derece zengin bir içerik sunuyor. Gitmek istediğiniz tarihe siz karar verin ve ister Londra sokaklarında dolaşın, isterseniz de yerel festivallere katılın. İngiltere turu fırsatımız, hepsini yapabilmenizi mümkün kılıyor. Tatilinizi unutulmaz bir deneyim haline getirmek istiyorsanız, Peynir Yuvarlama Festivali en güzel seçeneklerden biri. Çocuklarınıza, hatta torunlarınıza dahi anlatabileceğiniz bu deneyim, tatilinizi size özel kılmaya yetiyor. Sadece Peynir Kovalamaktan İbaret Değil Gloucester bölgesi, benzerlerini sadece filmlerde görebildiğiniz bir yer. Yemyeşil çayırlar, sık ormanlarla bir araya geliyor ve muhteşem bir manzara oluşturuyor. Peynirlerin peşinden koşmaya başlamadan önce keyifli bir doğa gezisi yapabilirsiniz. Bölgede bulunan pub’ları ziyaret ederek yerel lezzetleri deneyebilir, yine yöreye özgün siyah biradan yudumlayabilirsiniz. Tatiliniz sırasında yerel halk ile bütünleşmeye önem veriyorsanız –ki vermelisiniz-, emin olun bu festival aradığınız her şeyi içeriyor. Kim bilir, belki meşhur İngiliz komedyen Simon Pegg’e dahi rastlayabilirsiniz. Gloucester, aynı zamanda kendisinin doğum yeri oluyor ve bu festivale sık sık katıldığı da biliniyor. Yöreyi ve yerel halkı tanıdıktan sonra tepeye tırmanmaya başlayabilirsiniz. Kovalayacak bir peynir tekerleğimiz var ve aşağıya gerçekten de çok hızlı iniyor! Bir sonraki blog yazımız Orta Avrupa’da Balayı yazısını okumak için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz. Kaynakça Her yıl, Bahar boyunca, Güney Batı İngiltere’nin Gloucester bölgesi, insanların bir top peynir peşinde kendilerini bir tepeden aşağıya fırlatmalarını izlemek için, insanların akın akın seyahat ettiği yıllık peynir yuvarlama etkinliğine ev sahipliği yapıyor. Biraz tuhaf geliyor mu? Size bu sporun nasıl ortaya çıktığını ve tam olarak neyi gerektirdiğini açıklayalım. Peynir Yuvarlama Nedir? Oldukça basit bir spor. Dokuz poundluk bir top Double Gloucester peyniri tepenin en üstünden yuvarlanır ve rakipler onu aşağıya kadar takip eder. Bitiş çizgisini geçen ilk kişi, ödül olarak peynire sahip olarak birinci olur. Başlangıçta amaç peyniri yakalamaktı, ancak bir saniyelik önden başlaması ve ne kadar çabuk hız kazandığı ile bu oldukça zor ve tehlikeli hale geliyor! Geçmişte, seyirciler yuvarlanan peynir nedeniyle yaralandı ve 2013’te peynir, güvenlik nedenleriyle aslında bir köpük kopyasıyla değiştirildi. Etkinlik Nerede Gerçekleşiyor? Etkinlik, Gloucester, Brockworth bölgesinde, Cooper’s Hill’de gerçekleşir. Ana rakipler köyün yerlileridir, ancak insanlar alışılmadık sporlara katılmak için dünyanın her yerinden geliyorlar. Hatta komşu Shurdington köyünde The Cheese Rollers adlı etkinliğin adını taşıyan bir pub bile var. Yarışmacılar etkinlikten önce biraz cesaret için ziyaret ediyor ve sonrasında kutlama yapıyor. Etkinliğin Kısa Tarihi 15. yüzyılda başladığı tahmin edilen sporun nasıl ortaya çıktığına dair birkaç teori var. Birincisi, müşterekler üzerinde otlatma haklarını korumak için kullanılmış olmasıdır. İkinci açıklama, olayın, insanların kış bittikten sonra Yeni Yılı temsil eden tepeden aşağı yanan çalı çırpı demetleri attığı pagan kökenli olmasıdır. Bu inanç, Cermony’nin Efendilerinin “hasadın meyvelerini” teşvik etmek için tepenin tepesine çörekler, bisküviler ve tatlılar dağıtmasının nedenidir. Kurallar Neler? Dört yarış çeşidi vardır. Üçü erkekler için ve biri kadınlar için en fazla 14 yarışçıya sahiptir, ancak daha çok yarış yapma eğilimindedir bazı yıllar 40’a kadar yarışmıştır! Törenin Ustaları, “Biri hazır olacak, ikisi sabit olacak, üçü hazırlanacak peynir serbest bırakılacak ve dördü çıkacak” diye bağırarak etkinliği başlatıyor. Yarışmacılar daha sonra peynirden sonra kendilerini tepeden aşağıya atarlar ve bitiş çizgisini geçen ilk kişi kazanan olarak taçlandırılır. Yarışma Ne Zaman Oluyor? Etkinlik, her yıl Bahar Tatilinin sonlarında, Nisan ayının son pazartesi günü saat 12 00’de başlangıç verir. Yarışmacılar yuvarlanan peynirin peşinden amansız bir mücadele ile yarışmaya başlar. Nasıl Katılabilirsiniz? Yarışmaya katılmak için herhangi bir kriteri karşılamanıza veya önceden herhangi bir evrak doldurmanıza gerek yoktur. Tek yapmanız gereken, tepenin zirvesine zamanında varmak ve kendinizi organizatörlere tanıtmak. Yine de dikkatli olun bu yüreksizler için bir spor değildir. Riske giriyor olacaksınız ve en sevdiğiniz kıyafetleri giymediğinizden emin olun!

cooper's hill peynir yuvarlama festivali